5cm到0cm的革命： 方太用全嵌冰箱引領(lǐng)中國廚房"無邊界"時(shí)代

著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家何帆曾在公眾號(hào)“寫變量的何帆”文章中提到：“做個(gè)紅海市場(chǎng)的潛水員，就能發(fā)現(xiàn)很多奇妙的新鮮事。”

這種變化，正發(fā)生在冰箱領(lǐng)域。

方太推出的「全球新一代高端全嵌冰箱」斬獲2025iF設(shè)計(jì)金獎(jiǎng)，以全球僅0.7%的獲獎(jiǎng)率從一眾老牌頂級(jí)家電品牌中脫穎而出，成為唯一摘得該項(xiàng)殊榮的冰箱產(chǎn)品。

背后，是方太主導(dǎo)的一場(chǎng)從5cm到0cm的全嵌跨越。這既是技術(shù)對(duì)美學(xué)的成就，也是一個(gè)敢于追問“為何必須如此”的企業(yè)，引領(lǐng)中國制造業(yè)從“規(guī)模擴(kuò)張”向“價(jià)值定義”躍遷的縮影。

1、破解“不可能三角”，方太跨越5cm盲區(qū)

從上世紀(jì)80年代的“冰箱熱” 到2010年的"下鄉(xiāng)潮"，行業(yè)規(guī)模在需求爆發(fā)中快速擴(kuò)張。但這種增長(zhǎng)模式逐漸形成某種路徑依賴：企業(yè)將競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)集中于成本控制、供應(yīng)鏈優(yōu)化，將技術(shù)創(chuàng)新等同于單薄的產(chǎn)品參數(shù)競(jìng)賽。這種線性思維容易導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)陷入“創(chuàng)新疲勞”。

方太意識(shí)到，真正的創(chuàng)新不應(yīng)在既有賽道上機(jī)械加速，而應(yīng)重新定義比賽規(guī)則。

方太的破局始于對(duì)廚房場(chǎng)景的理解重構(gòu)。其研究發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)嵌入式冰箱與櫥柜之間，一般需要預(yù)留5cm的散熱縫隙，已經(jīng)成為中國廚房場(chǎng)景隱痛之一。

中國家庭廚房的物理空間，本就十分有限?！都彝バ轮行模褐袊鴱N居發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告（2024）》數(shù)據(jù)顯示，2/3的中國家庭廚房面積小于8平方米。在寸土寸金的都市廚房中，任何造成空間浪費(fèi)的廚電產(chǎn)品，都可能引發(fā)消費(fèi)者反感。

遺憾的是，行業(yè)“刷題思維”卻陷入了“用戶需求感知盲區(qū)”——當(dāng)消費(fèi)者抱怨冰箱凸出櫥柜破壞空間整體性時(shí)，行業(yè)將其歸咎于物理散熱的“必然代價(jià)”；當(dāng)設(shè)計(jì)師為冰箱與櫥柜的視覺割裂而妥協(xié)時(shí)，行業(yè)將其視為嵌入式設(shè)計(jì)的天然局限。

這些被行業(yè)長(zhǎng)期視為“合理妥協(xié)”的痛點(diǎn)和固化的設(shè)計(jì)邏輯，恰恰成為方太撕開高端冰箱市場(chǎng)缺口的突破口，破解"全嵌、容積、保溫"難以同時(shí)滿足的不可能三角。

方太「全球新一代高端全嵌冰箱」全新設(shè)計(jì)的巧思，在于門板厚度薄至36mm、整機(jī)厚度達(dá)到超薄575mm、寬度900mm基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)單臺(tái)508L超大容積，同時(shí)還能與中國普遍的櫥柜尺寸契合，讓產(chǎn)品在廚房里不突兀、家居融合度更高。

并且，方太選擇了一條新路徑，打破冰箱與櫥柜的物理界限：采用融合式門板安裝方式，無需額外鉸鏈，無需散熱地臺(tái)即可直接安裝；同時(shí)采用按壓式無把手設(shè)計(jì)，讓櫥柜門與冰箱門合二為一。

這不僅保證了空間對(duì)接上的全嵌，且僅需3步（打孔、掛門、鎖定）即可完成門板安裝，更加便捷省心，在視覺上也更符合室內(nèi)空間一體化美學(xué)。

正如設(shè)計(jì)師密斯·凡·德羅“少即是多（Less is more）”的理念，方太全球新一代高端全嵌冰箱的融合式全嵌技術(shù)，讓冰箱在視覺上做到了隱形，凸顯出更懂中國廚房的專業(yè)。

沿襲“東方美學(xué)+西方工藝”的設(shè)計(jì)理念，方太全球新一代高端全嵌冰箱以從5cm行業(yè)盲區(qū)跨越到0cm的全嵌革命，打破了“容量即臃腫”的定式。

2、顛覆性提問，重塑中國廚電場(chǎng)景價(jià)值

方太不惜代價(jià)追求0cm全嵌，本質(zhì)上是對(duì)中國廚電產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新范式的刷新。

深耕廚電領(lǐng)域29年，從1996年自主研發(fā)出第一個(gè)有中國人自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的深型吸油煙機(jī)，到定義集成烹飪中心，方太始終保持著對(duì) “空氣、水、烹飪”三大基礎(chǔ)領(lǐng)域廚電核心技術(shù)的創(chuàng)新。

冰箱的核心功能是保鮮，方太便聯(lián)合上海海洋大學(xué)等機(jī)構(gòu)，創(chuàng)造性地將洲際冷鏈運(yùn)輸成熟應(yīng)用的儲(chǔ)鮮技術(shù)，轉(zhuǎn)化為方太冰箱的遠(yuǎn)洋級(jí)氮?dú)獗ｕr科技，實(shí)現(xiàn)了“遠(yuǎn)洋級(jí)科考艦隊(duì)專用儲(chǔ)鮮科技”的家用化。

此外，方太克服系統(tǒng)轉(zhuǎn)化難題，在冰箱里騰出煙盒大小的空間，安裝復(fù)雜的氣調(diào)系統(tǒng)，把2米高、半噸重的工業(yè)制氮機(jī)，做到了僅有平板電腦大?。豢朔靶≈凶龃蟆彪y題，開發(fā)專屬氣泵，既減小體積又確保動(dòng)力……

這一系列深厚技術(shù)創(chuàng)新能力，展現(xiàn)了中國企業(yè)少見的跨界想象力，不僅讓方太冰箱跳出了傳統(tǒng)保鮮技術(shù)框架，更為0cm全嵌方案實(shí)現(xiàn)提供了關(guān)鍵技術(shù)支點(diǎn)。

0cm全嵌革命背后，也是方太在中國供應(yīng)鏈協(xié)同成熟性下的一次“中國方案”標(biāo)桿打造。

方太始終保持著深刻的市場(chǎng)洞察和戰(zhàn)略考量。做一款中國人能用的廚電產(chǎn)品，沒有現(xiàn)成題型可刷，正如何帆所言，“自己出題，自己答，方太一開始就是‘提問題型企業(yè)’”。

方太冰箱尚未誕生時(shí)，業(yè)內(nèi)就不乏一些悲觀腔調(diào)：一個(gè)保有量超5億臺(tái)、年增速個(gè)位數(shù)的成熟市場(chǎng)，還有多少油水可榨？

因此當(dāng)傳統(tǒng)冰箱企業(yè)聚焦于“如何生產(chǎn)更遵循市場(chǎng)既定標(biāo)準(zhǔn)的冰箱”，擅長(zhǎng)對(duì)用戶“隱性需求”捕捉的方太冰箱，卻一開始就追問“如何讓冰箱消失于空間”。

這種 “廚房場(chǎng)景化”思維轉(zhuǎn)換，讓方太冰箱打造出了一款真正意義上的全嵌冰箱，不僅提升了產(chǎn)品的美學(xué)價(jià)值及用戶體驗(yàn)，還深挖出了細(xì)分市場(chǎng)潛力，找到獨(dú)樹一幟的差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)而推動(dòng)高端冰箱市場(chǎng)乃至整個(gè)行業(yè)向著更高層次發(fā)展。

由此，方太冰箱從5cm到0cm的革命，本質(zhì)上是中國制造業(yè)從“效率追趕”到“價(jià)值創(chuàng)造”的縮影。當(dāng)行業(yè)沉迷于參數(shù)競(jìng)賽時(shí)，方太以“提問題型企業(yè)”的姿態(tài)潛入用戶需求深海，重新丈量創(chuàng)新邊界。

中國企業(yè)正在從“技術(shù)跟隨者”轉(zhuǎn)變?yōu)椤皹?biāo)準(zhǔn)制定者”。在存量競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，這種以用戶價(jià)值為原點(diǎn)的創(chuàng)新精神，或?qū)⒊蔀橹袊放仆粐騼r(jià)值鏈的關(guān)鍵密鑰。