記錄集成廚電行業(yè)二十年歷程 首部《中國集成廚電產業(yè)藍皮書》首發(fā)成云端熱點

集成廚電是家電品類中發(fā)展最快速的品類。根據(jù)GfK&中怡康的市場預測，2022全年中國集成廚電市場整體增長穩(wěn)定，整體零售規(guī)模有望突破300億元，登上新的臺階，市場整體活力十足。

11月25日下午，由北京《現(xiàn)代家電》雜志社聯(lián)合GfK&中怡康、中國電子節(jié)能技術協(xié)會舉辦的中國集成廚電二十年慶典暨首部《中國集成廚電產業(yè)藍皮書》首發(fā)儀式通過新華網(wǎng)現(xiàn)場云、鳳凰直播、新浪直播、網(wǎng)易直播以及現(xiàn)代家電視頻號在云端與近百萬家電行業(yè)人士共同見證了集成廚電行業(yè)發(fā)展的這一里程碑式事件。

大品牌齊聚 吹響集成廚電集結號

縱觀集成廚電二十年的發(fā)展歷程，以集成灶、集成水槽、集成洗碗機和集成烹飪中心為代表的新興廚電品類的快速發(fā)展，是中國家電行業(yè)創(chuàng)新的最好體現(xiàn)，更是中國廚電行業(yè)主流品牌的自我革新，技術和工藝的全面提升以及自始至終的堅韌。

GfK&中怡康廚小事業(yè)部總經理施婷認為，市場的重壓下，整個廚電市場仍有亮點，而集成廚電成為牽引中國廚電市場變革的重要力量，依然具備良好的增長潛力。數(shù)據(jù)顯示，2022年，盡管受大環(huán)境影響，集成廚電發(fā)展暫時遇到波折，但其對與行業(yè)的貢獻度仍達15%，零售量亦接近400萬臺。2021年，集成廚電在線上、線下的品牌數(shù)量達到了峰值，不但專業(yè)集成廚電品牌的熱度高，傳統(tǒng)廚電品牌也都有積極的動作，將資源向集成市場傾斜。

施婷認為，因為立足于中國本土化廚房，塑造了全新烹飪體驗，集成廚電必定會造就行業(yè)的新未來。

產品創(chuàng)新是集成廚電快速發(fā)展的原動力

數(shù)據(jù)顯示，近年來，因為集成廚電市場的整體活力十足，無論是參與品牌的數(shù)量，還是產品的推出，都保持了很高的熱度。

作為我國廚電行業(yè)高端領導品牌方太，在26年的發(fā)展歷程中，一直以科技創(chuàng)新，幸福創(chuàng)造為核心使命和出發(fā)點，在產品創(chuàng)研，技術創(chuàng)新上不斷精進，不斷以品牌之勇和實力刷新行業(yè)天花板，拾級而上，開高端集成廚電之先河。早在1999年，方太洞悉成套化嵌入式的未來發(fā)展趨勢，并開始高端成套化嵌入式廚電的探索。

方太從嵌入式蒸微一體機到三合一水槽洗碗機，再到集成烹飪中心，顛覆式地打破了傳統(tǒng)外觀結構，以集成的方式實現(xiàn)了多功能組合。方太一直在探索如何借助集成化思路，在各廚電單元發(fā)揮最優(yōu)性能的同時，實現(xiàn)彼此有機地協(xié)同運作，進一步達到整體效益的優(yōu)化。

美的今年推出的LS5頂側雙吸凈煙+雙腔同步蒸烤集成灶，在功能上聚焦烹飪油煙大、體感熱的難題，成功入選由工信部消費品工業(yè)司與中國輕工業(yè)聯(lián)合會組織編制的《升級和創(chuàng)新消費品指南(輕工 第九批)》創(chuàng)新消費品名單中，受到市場和廣大消費者的認可。

美的集成灶創(chuàng)新的強大后盾首先是智能制造產業(yè)基地的投入。據(jù)了解，美的廚電產業(yè)園總投資50億元，其中一期投資近20億元，主要生產集成灶、集成水槽、煙灶等；項目一期建成投產后，可實現(xiàn)500萬套的年產能，其中集成灶產能97萬臺、集成水槽產能6萬臺。精工品質，售后無憂也是美的集成灶創(chuàng)新的強大后盾。

全新升級的海爾雙腔集成灶的雙腔速吸技術能有效吸凈廚房油煙，其雙腔吸煙口風速提升13%、攏煙區(qū)域增大32%，能夠智能瞬吸暢排廚房油煙。同時海爾專利的免清洗技術，實現(xiàn)12年免清洗，真正實現(xiàn)雙腔大吸力，里外都干凈，海爾雙腔集成灶的收入增幅達42.4%，市場份額增加4.1%。海爾集成灶聚焦創(chuàng)新轉型和模式變革，通過前置零售轉型與1+N→C新模式；雙擎并舉，為用戶提供從設計到安裝再到使用的全場景解決方案。海爾廚電在進入集成灶領域后，不斷加大投入擴大規(guī)模，并且在海爾智家的賦能優(yōu)勢下轉型場景，依托場景品牌三翼鳥為用戶一站式定制集成廚房場景，從而帶來了新的增長點。

海爾集成灶始終積極應對嚴峻挑戰(zhàn)，加快系統(tǒng)優(yōu)化，調整產品結構，推進技術創(chuàng)新，創(chuàng)新營銷機制，全力拓展市場，在提升用戶生活品質的發(fā)展道路上任重而道遠。未來，在不斷提升自身綜合競爭優(yōu)勢的同時，海爾集成灶也將為集成廚電市場開拓新的增值空間。

經過二十年的發(fā)展，集成廚電行業(yè)涌現(xiàn)出一批勇于創(chuàng)新、敢拼敢闖的品牌企業(yè)。而以帥豐電器為代表的集成廚電頭部品牌，無論是在產品研發(fā)、渠道建設、品牌打造等，成為拉動行業(yè)快速健康發(fā)展的龍頭。帥豐電器營銷副總朱益峰著重介紹了帥豐研發(fā)的專利技術KOMS廚房烹飪監(jiān)控系統(tǒng)等多項具有領先性的創(chuàng)新技術和迭代產品，顯示出帥豐通過對智能制造的持續(xù)投入和產業(yè)布局的深度探索，智造能力不斷躍升，走出了一條穩(wěn)健的高質量增長之路，形成了核心的競爭優(yōu)勢，也引領著集成廚電產業(yè)的升級與變革。

集成廚電頭部品牌之一奧田電器2017年就開始了品牌與產品戰(zhàn)略的全新升級，奧田90TT專利蒸烤一體集成灶的發(fā)布，開創(chuàng)了第四代集成灶，成為蒸烤一體集成灶先行者，標志著行業(yè)集成烹飪時代來臨，推動行業(yè)產品迭代與創(chuàng)新發(fā)展。2020年奧田開啟品牌年輕化運動，提出“讓每一餐都健康快樂”的新的品牌核心價值。2022年奧田企業(yè)經營戰(zhàn)略升級，深化五大極致經營理念，“極致設計、極致品質、極致性價比、極致創(chuàng)新、極致服務”的品牌高端化戰(zhàn)略，以“高端創(chuàng)新集成廚房設備制造商”為核心的品牌定位，為多元化渠道及用戶提供更專業(yè)的集成生態(tài)解決方案。近年來奧田除在渠道端拓展發(fā)力以外，在高效運營、深度營銷、總部流量賦能經銷商等方面更持續(xù)強化，幫扶經銷商做大做強。

浙江大學副教授、中國電子節(jié)能技術協(xié)會智能電器專業(yè)委員會副會長、專家顧問組組長宋燁鋒老師在關于集成廚電智能化創(chuàng)新的時候指出，很多新品推出之后，往往出現(xiàn)客戶群體不分，東拼西湊，強行智能，協(xié)議互通性差，概念高檔大氣、實用性能不強確實是當前家電產品智能化存在的問題。因此，建立統(tǒng)一的智能廚電行業(yè)標準，構建合理的智能平臺，解決目前智能化發(fā)展的最大瓶頸，助推智能廚電的發(fā)展。要積極推動校企、研企、企企合作，多領域、多渠道解決智能化發(fā)展技術與人才問題。

大咖入席 暢談集成廚電與中國新廚房

本次發(fā)布會還舉辦“中國新廚房與品牌戰(zhàn)略”的中國集成廚電產業(yè)發(fā)展高峰會論壇，多位行業(yè)大咖親臨現(xiàn)場對新廚房，好廚房以及集成廚電品牌戰(zhàn)略給出了自己的觀點。

北斗星智能電器有限公司副總經理鄭克認為，集成廚電未來擁有千億級的規(guī)模，因此，頭部品牌的規(guī)模還會持續(xù)放大。北斗星智能廚電將持續(xù)聚焦和深耕集成廚房科技，“蒸烤新革命”將重新定義高端蒸烤集成灶，滿足高端用戶對科技美學和高品質廚房的雙重期待。

浙江愛爾卡廚衛(wèi)科技有限公司董事長貝曉賢認為，好廚房應該是分享式的中式廚房，愛爾卡全心打造的集成凈洗中心就是具有中國特色的產品，將讓更多家庭廚房烹飪有好的體驗。

浙江奧田電器杭州分公司總經理熊恒認為，好廚房應該是全場景匹配，各個產品之間互通，所有環(huán)節(jié)都被全鏈路打通，讓用戶體驗到烹飪一站式的智慧廚房生活。奧田正在為這一場景的實現(xiàn)而努力，并取得了積極的成果。奧田的產品覆蓋了烹飪、清洗和水系統(tǒng)三大模塊，最大化地釋放了廚電管理的勢能。同時，讓一體化的美學設計與廚電產品完美結合相輔相成。

杭州市室內設計師協(xié)會副秘書長黃子萍認為，現(xiàn)在的消費者正在將廚房定位于家的情感橋梁，高顏值的社交性餐廚空間新場域和玩法，讓每個人體驗到無限的愉悅。因此，開放式的廚房越來越多被認可。而智能化集成廚電因為解決開放式廚房的油煙問題而迎來了新時代。

浙江玉立電器有限公司市場總監(jiān)朱雷認為，浙江玉立電器有限公司市場總監(jiān)朱雷認為，玉立電器在拓展集成灶市場的時候，不但會加大產品的創(chuàng)新，品牌力的提升，還會為渠道提供性價比更高的集成廚電，從而在集成廚電賽道上搶占先機。玉立電器有35年的技術研發(fā)的積淀，2006年就率先研發(fā)并推出國內第一臺側吸下排式集成灶，時至今日，側吸下排式煙灶已經成為集成灶行業(yè)主流產品。幾十年來我們更是以技術創(chuàng)新為發(fā)展龍頭，在技術上玉立產品精益求精的宗旨是永遠不變的，而廚電企業(yè)自身研發(fā)和科技實力的強大也是推動行業(yè)蓬勃發(fā)展不斷前進的因素之一。我們一直為中國家庭的新廚房提供更多精良高性價比的產品而努力著。

匯德隆家電錢塘大區(qū)總經理錢恩介紹，集成廚電是近兩年匯德隆賣場增長幅度最高的品類之一，這與賣場在營銷上的創(chuàng)新分不開，也顯示了消費端的新變化。未來，賣場要立足為消費者解決痛點，不但要提供優(yōu)質的商品，更要提供好的服務。

首部產業(yè)藍皮書發(fā)布 展望集成廚電新未來

本著為行業(yè)發(fā)展做出應有貢獻的宗旨，在集成廚電行業(yè)二十年之際，北京《現(xiàn)代家電》雜志社的團隊，歷經近一年的走訪調研，深入集成廚電行業(yè)，走進產業(yè)制造基地，通過對品牌和企業(yè)的深入研究，出版了國內首部《中國集成廚電產業(yè)藍皮書》（以下簡稱藍皮書）。

藍皮書對集成廚電的產業(yè)與環(huán)境、市場與渠道進行了分析和研判，同時還對優(yōu)秀品牌的營銷觀點、創(chuàng)新產品、高端形象以及營銷案例進行了展示。為了更好的打通產業(yè)鏈，還做了生產與配套的分析，作為一本行業(yè)的工具書，為行業(yè)的蓬勃發(fā)展提供了字典般的服務。

北京《現(xiàn)代家電》雜志社執(zhí)行社長周紹雷認為，集成廚電正從集成灶到集成水槽，從集成洗碗機到集成烹飪中心，再到集成凈洗中心，新興的集成廚電產品都充分體現(xiàn)了中國廚電行業(yè)的自我革新，技術和工藝的全面提升以及自始至終的堅韌品質。廚電產業(yè)藍皮書的出版，為集成廚電行業(yè)創(chuàng)新和方向多做注腳，也吹響邁開更大步伐奮勇前進的號角。

在藍皮書編撰過程中，得到了方太、美的、海爾、億田、帥豐、火星人、奧田、SAKURA櫻花、玉立、萬和、美大、奧田、悍高、森歌、愛爾卡、華帝、北斗星、歐派、帥康、惠而浦、萬家樂、普森、蘇泊爾、金帝、美多、藍炬星、佳歌、創(chuàng)維廚電、火力星、力巨人、格蘭仕、多意、杰雅電氣、約克等品牌的支持。

同時，本次發(fā)布會還公布了“中國集成廚電產業(yè)發(fā)展20年優(yōu)秀企業(yè)”的評選結果，并對方太、美的、海爾、帥豐、奧田、SAKURA櫻花、萬和、玉立和悍高等獲獎企業(yè)和品牌進行了表彰。

二十年來，集成廚電行業(yè)披荊斬棘。二十年是一個節(jié)點，也是一個新的起點。下一個二十年，集成廚電一定能夠成為中國新廚房、好廚房的主角，與家電市場同興盛，共繁榮！