高端炊具工藝定品質(zhì)

　　隨著與歐美國家交流的增多，西方文化及生活方式對中國消費(fèi)者的滲透也越來越深入。不但有名表箱包，歐美的高品質(zhì)炊具也已經(jīng)進(jìn)入了中國家庭。不銹鋼炊具的智能化、特性化、功用多樣化特點(diǎn)，使得其在歐美國家普及的同時，也很快成為中國家庭廚房的必備消費(fèi)品。

　　未來的廚房，將被消費(fèi)者塑造成代表了輕松、浪漫生活態(tài)度的場所，這里的炊具自然從材質(zhì)到工藝均是體現(xiàn)出時尚、環(huán)保、品味結(jié)合的產(chǎn)物。

　　近十年來，隨著城鎮(zhèn)家庭數(shù)目上升和中產(chǎn)階級數(shù)目增多，普通消費(fèi)者對于不銹鋼餐廚具成品的需求不僅是餐廚具功用化，其便捷化、智能化、美觀化也已成為消費(fèi)者的主要訴求。此外，消費(fèi)者對本身食品、炊具健康的關(guān)注，也為不銹鋼餐廚具行業(yè)帶來巨大的消費(fèi)動力。

　　不銹鋼餐廚具具有崇高、美觀、耐用等長處，既契合了現(xiàn)代人審美和烹調(diào)的功用，還能夠提高家庭的家居的檔次。原來廚房中只有美食是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，美器也是廚房中怡情養(yǎng)性必不可少的。

　　不銹鋼餐廚具成品品種繁多，按功用大體可劃分為不銹鋼鍋具、不銹鋼餐具、不銹鋼餐廚雜件成品三大類，包括鍋、壺、盆、盤、桶、盒、碗，鏟、勺、餐刀、叉、匙、夾等等幾十個品類。其中，鍋具、餐具、雜件成品近年來一直保持者較高的增長勢頭。

　　在百貨商場及大型家電賣場里，占據(jù)大展位的不銹鋼品牌大多為外資品牌，菲仕樂、雙立人早已被消費(fèi)者熟知。而“Kitchens pring瑞蓮優(yōu)之活”則通過在大型賣場中建一個時尚的家居品牌生活館，創(chuàng)造一個家居連鎖的方式，推廣優(yōu)質(zhì)鍋具及廚房用品品牌。如，在蘇寧的EXPO超級店中，就為“Kitchens pring瑞蓮優(yōu)之活”開辟了醒目的展示銷售專區(qū)。

　　當(dāng)然，除了一般的百貨商場，在那些高端百貨店中，還有一些歐美的高端品牌，如拉歌蒂尼。創(chuàng)始于1901年意大利品牌Lagostina拉歌蒂尼，迄今已有110年歷史。也許你不知道， Lagostina是制造出全球第一個不銹鋼鍋，并命名為Casa Mia，Casa Mia系列簡單大方(卡薩·米亞，意大利語中的意思為：我的家)，已經(jīng)成為紐約現(xiàn)代美術(shù)館MOMA的館藏展品。

　　目前，Lagostina雖然是頂級精品的廚房用品，但在意大利家庭的市場占有率竟高達(dá)97%。幾乎每個意大利女人都有Lagostina、媽媽和女兒的故事，她們用愛烹煮甜美的滋味與生活。目前在全球多個國家和地區(qū)銷售。

　　Lagostina拉歌蒂尼的設(shè)計、制作理念中蘊(yùn)藏著一種對意大利文化和傳統(tǒng)美食的遵循、繼承。在產(chǎn)品制造上，拉歌蒂尼只選擇最優(yōu)秀的18/10的A+級別不銹鋼這種高性能的不銹鋼材質(zhì)能夠保留菜肴的原汁原味，并能體現(xiàn)出卓越的耐用性能和美學(xué)元素。同時，以她的鏡面拋光技巧而著稱，也正是體現(xiàn)了對材質(zhì)的一貫挑剔，因?yàn)殓R面拋光將會把材質(zhì)的任何細(xì)微瑕疵展露無遺。為了做到精準(zhǔn)烹飪，拉歌蒂尼研發(fā)出一系列使產(chǎn)品均勻受熱的最新技術(shù)。例如將不銹鋼與鋁材進(jìn)行多層融合。這些先進(jìn)技術(shù)表現(xiàn)在均勻傳遞熱量以及避免局部焦糊的產(chǎn)生，通過加快溫度上升的速度達(dá)到節(jié)省時間與節(jié)約能源，以及通過加厚底部材質(zhì)以避免食物的粘鍋。

　　我國雖然不銹鋼的產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，但是品牌發(fā)展只有不足二十年的時間。如蘇泊爾、愛仕達(dá)、雙喜等品牌占據(jù)了中高端市場，以超市為主要通路，占領(lǐng)了中國工薪消費(fèi)者的廚房。并開始向三四級城市及鄉(xiāng)村市場拓展與延長。中端和低端市場首要以雜牌為主，多由一些小企業(yè)出產(chǎn)。

　　未來，消費(fèi)者品牌認(rèn)識逐步加強(qiáng)，品牌消費(fèi)將越來越受到注重，國內(nèi)不銹鋼炊具將面臨雙提升的趨勢，即產(chǎn)品品質(zhì)的提升和整體市場規(guī)模的提升。質(zhì)量定位高，附加值高，科技含量高的產(chǎn)品，將帶動國內(nèi)里中高端不銹鋼餐廚具市場的增長。

　　高端炊具越來越受歡迎，住房條件改善和對健康要求的提高是主要原因，更重要的是，高質(zhì)量的高端炊具產(chǎn)品，可以讓更多消費(fèi)者享受到輕松烹飪體驗(yàn)，并享受烹飪的樂趣，同時還參與生活方式的變革，進(jìn)而為人們提供從物質(zhì)到精神的享受。