國內(nèi)電飯煲發(fā)展呈現(xiàn)四大方向

　　電飯煲是一個普及程度很高，市場比較成熟的產(chǎn)品，市場規(guī)模也保持在一個相對穩(wěn)定的狀態(tài)。2009年中國電飯煲的總體規(guī)模在略有降低的趨勢下，產(chǎn)品和價格則呈現(xiàn)出兩極化的走勢。

　　在產(chǎn)品方面，方煲的市場份額在逐漸上漲的同時，平均價格卻在不斷走低，從最初的399元一路降到了299元，甚至更低，降幅都在30%以上，低端價位方煲搶占了圓煲原有的市場份額。這說明，廠家對市場培育的工作并沒有改變大多數(shù)中國消費者對中低端產(chǎn)品的購買取向。

　　數(shù)據(jù)顯示，400元～600元價位的產(chǎn)品都是方煲，且這個價位段占總體銷售額的15%左右。這說明，方煲的總體份額在2009年得到了增長提升。另外，方煲在功能上都有防溢功能，而圓煲產(chǎn)品也大多增加了防溢功能。

　　在國內(nèi)眾多品牌在價格上廝殺的同時，電飯煲的高端市場被外資高端品牌所壟斷。高端產(chǎn)品不但擁有超高利潤，也占領了一部分高端消費群的心理。這些消費者購買產(chǎn)品的特點是在固定的高端購物場所，并對高端品牌有強烈追求。目前日韓高端產(chǎn)品在功能上與國內(nèi)產(chǎn)品最大的區(qū)別是采取了IH加熱和微壓技術(shù)。同時，我們也注意到，盡管國內(nèi)銷售的外資高端電飯煲的價位已經(jīng)在5000元以上，但是這些產(chǎn)品在日韓市場仍屬于中低端產(chǎn)品而已。據(jù)了解，日本市場中高端電飯煲的價格普遍在10000元人民幣以上。這既說明中國和日韓之間的消費差距較大，也說明日韓企業(yè)對中國市場的做法還是比較保守的。

　　與此相反，中國很多企業(yè)在高端產(chǎn)品的研發(fā)和推廣過程中遇到了品牌影響力不夠的尷尬。據(jù)統(tǒng)計，價位在2000元以上的高端電飯煲中絕大多數(shù)都是外資品牌，只有一款是國內(nèi)品牌的。這也是中國很多制造型企業(yè)不愿意推廣高端產(chǎn)品的背景之一。

　　可以肯定的是，2010年國內(nèi)的總體規(guī)模不會有大的變化，但是智能型方煲的市場份額還會繼續(xù)提升。從產(chǎn)品技術(shù)的發(fā)展方向上看，未來幾年中國電飯煲將主要向以下四個方向發(fā)展：

　　方向一 大按鍵的應用。無論是高檔的方煲還是普通的圓煲，大按鍵產(chǎn)品都應用都是一個明顯的趨勢。因為任何產(chǎn)品的技術(shù)研發(fā)和應用都要以消費者需求為導向，而大按鍵的應用正是人性化的體現(xiàn)。同時大按鍵也是最容易實現(xiàn)和普及的簡單的應用技術(shù)。操作簡單化與大按鍵未來將同步發(fā)展，被大多數(shù)消費者所認可。

　　方向二 顯示屏的頂部操作。電飯煲的操作顯示屏一般在側(cè)面，但顯然頂部顯示屏更符合人性化的思路。目前的技術(shù)已經(jīng)可以將頂部的隔熱層處理得非常好。所以未來幾年將有更多款式的飯煲將操作顯示屏放在電飯煲的頂部。

　　方向三 電飯煲的微壓化。應用了微壓技術(shù)的電飯煲內(nèi)的壓力一般較小，低于1.2個大氣壓的水平。在壓力的作用下，內(nèi)膽里的水分和熱量可以很充分的滲透到米粒的內(nèi)部，煮出好味道的米飯。電腦模糊化程序會根據(jù)米的種類和功能來選擇最適合的壓力來炊煮。也就是說在微壓的作用下，米飯會被煮熟、煮透，口感也更好。微壓分為可變與不可變兩種情況。可變的壓力可以使米粒在水中不斷翻騰，煮熟后的口感也最好，也更加節(jié)能。

　　方向四 IH技術(shù)在高端產(chǎn)品的應用。這也是目前電飯煲行業(yè)內(nèi)最高端的技術(shù)之一。但是這個技術(shù)的很多核心專利都掌握在日本企業(yè)手里，所以日本企業(yè)幾乎壟斷了IH技術(shù)的應用。這些專利就是中國企業(yè)在研發(fā)IH技術(shù)的天花板，如果不突破這個瓶頸，中國企業(yè)的高端化就無法深入地展開。

　　盡管國內(nèi)的電飯煲企業(yè)在IH等高端核心技術(shù)的提升方面遇到了一定的阻力，但是對于主流品牌來說，在國內(nèi)市場中推廣其獨有或?qū)＠夹g(shù)以及外觀工藝的提升，也是非常重要的。這其中，最重要的就是對于內(nèi)膽技術(shù)的推廣，因為內(nèi)膽在決定米飯蒸煮效果上起了關鍵性的作用。如黃金蜂窩瓷晶內(nèi)膽，陶晶內(nèi)膽，土灶鍋陶瓷內(nèi)膽等，都是各品牌在內(nèi)膽上顯示自己的研發(fā)實力。因此，在核心技術(shù)無法獲得實質(zhì)性突破的情況下，國內(nèi)企業(yè)還會在外觀工藝的精細化上進一步完善，這也是產(chǎn)品能夠高端化最先能做到的。

　　松下等日本企業(yè)作為全球電飯煲技術(shù)的領跑者，在電飯煲的核心技術(shù)開發(fā)和應用上是中國企業(yè)學習的楷模，更是引領國際電飯煲市場的主導品牌。目前國內(nèi)電飯煲企業(yè)也有日系化的趨勢。

　　海爾從切入電飯煲市場以來，就明確了走高端化的品牌定位。在技術(shù)上，海爾借助先進的技術(shù)平臺，打造海爾自己的高端產(chǎn)品。